老虎豆怎么做好吃 这种做法分享给大家
1、做法:蚕豆加入水泡发。一般要泡发两天左右,要常常换水。这是泡发好的蚕豆。用泡发好蚕豆,每个蚕豆上用小刀切一个小口,为了油炸时候不爆,注意每个蚕豆都切口。这是已经处理过的蚕豆。炒勺里面放入油,加热。等油温5成热,放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制,等蚕豆炸到金黄色出锅、控油盛出。油的温度要掌握好,油热炸不透,油凉炸不脆。捞出控净油,放在碗里撒适量的细盐。老虎豆就炸好了
2、炸老虎豆。酥脆香咸,老虎豆,又名兰花豆,深得国人和外地客商的喜爱,由于地域的问题,各地的口味又有所不同。每100克蚕豆所含营养素如下:·热量 (335.00千卡) ·蛋白质 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) 等等。
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