煮腰子汤的做法大全
煮腰子汤是一道非常营养丰富的汤品。下面是一份简单的煮腰子汤的做法大全:
材料:
- 猪腰子:2只
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
一、准备猪腰子,用刀将腰子上的筋膜刮去,然后切成薄片或者小块备用。
二、将切好的腰子放入沸水中焯水,加入一些料酒,焯水的目的是去腥。焯水时间大约为1分钟,然后捞出沥干备用。
三、将姜片切成丝备用。
四、锅中加入适量水,放入焯水后的腰子,加入姜丝,盖上锅盖,大火煮沸。
五、煮沸后转小火慢慢煮熟,期间可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
六、煮到腰子变软烂,即可关火。
七、将熟腰子汤盛入碗中,撒上适量的葱花点缀,即可食用。
温馨提示:
1. 切腰子时注意刀的锋利度,以免切伤手指;
2. 焯水的时间不要过长,否则会导致腰子过熟;
3. 煮腰子汤时火候要掌握好,过长时间的煮沸会使腰子过于熟烂。
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