冬瓜连锅汤的做法
冬瓜连锅汤的做法如下:
材料:
- 冬瓜:适量
- 鸡肉或排骨:适量
- 干贝:适量
- 鲍鱼:适量
- 虾米:适量
- 蘑菇:适量
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成块状;鸡肉或排骨切块。
2. 干贝、鲍鱼和虾米用温水浸泡,备用。
3. 热锅中加入适量的水,放入姜片和料酒,煮沸后加入鸡肉或排骨,煮至肉变色并略煮沸后,捞出备用。
4. 锅中继续加入适量的水,再加入冬瓜块、干贝、鲍鱼和虾米,煮沸后转小火煮20分钟,使汤的味道更加浓郁。
5. 将鸡肉或排骨放回锅中,加入蘑菇和青菜,继续煮沸至蔬菜变熟即可。
6. 最后,加入适量的盐调味,撒上香菜即可。
冬瓜连锅汤可以搭配米饭或面条食用,是一道清香美味的汤品。根据个人口味,还可以加入其他喜欢的食材,如豆腐、鱼丸等。
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