艾叶排骨红枣汤的做法
艾叶排骨红枣汤是一道经典的中药汤品,具有补血养颜、调节气血等功效。下面是艾叶排骨红枣汤的具体做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 红枣15-20颗
- 艾叶适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将排骨洗净放入锅中,加入适量的水和料酒,大火煮沸,煮2-3分钟后捞出洗净。
2. 将煮过的排骨重新放入锅中,加入适量的水,放入姜片,用中小火慢慢炖煮1小时,期间可以按需撇去浮沫。
3. 水煮过程中,将红枣洗净,艾叶洗净备用。
4. 汤炖煮1小时后,加入红枣和艾叶,继续炖煮30分钟至1小时,直至汤汁浓郁。
5. 炖煮完成后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 炖煮时火候要适中,以免汤汁过浓或过淡。
- 可根据个人口味适量添加红糖,增加口感。
- 由于艾叶有一定的辛温性质,建议阳虚体质、孕妇和患有高血压等疾病的人不宜多食用。
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