红枣银耳排骨汤的做法
红枣银耳排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是制作红枣银耳排骨汤的具体做法:
材料:
- 排骨:500克
- 红枣:10枚
- 银耳:30克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 排骨切成小块,用水冲洗干净,加入开水锅中焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 银耳用清水泡软,撕成小朵备用。红枣洗净,去核备用。
3. 取一个煲汤的锅,加入足够的水,放入排骨和姜片,加入适量的料酒,大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖1小时,以便排骨汤更加浓郁。
4. 将泡软的银耳加入煲汤锅中炖煮15分钟,使其变得柔软。
5. 加入红枣继续炖煮15分钟至红枣变软。
6. 根据个人口味,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 炖煮时间可以根据个人口味和炖煮设备的不同进行调整,可以多煮一会儿以增加汤的浓郁度。
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如枸杞、山药等。
这是一道简单易做的家常汤品,食用后能够补充营养、滋阴养颜,适合整个家庭食用。希望这个做法对你有所帮助!
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