怎样腌咸鸭蛋好吃出油 大厨教你鸭蛋容易出油的方法
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1、首先去市场上购买新鲜的鸭蛋,把鸭蛋清洗干净以后放在通风的地方,晾干水分,把花椒磨成粉,准备一百克的辣椒面,将花椒面和辣椒面一起放在碗里面,加入食盐,然后一起搅拌均匀,香料就制作完成了。
2、然后在盆子里面倒入适量的白酒,把鸡蛋放在白酒里面滚一圈,再在香料里面翻滚一圈,一定要确保鸡蛋的表面能够裹上香料,做好这些步骤以后,将鸭蛋用保鲜膜包裹起来,放在干净的坛子里面密封起来,大概等待15天左右的时间就可以开吃了。
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