双色蒸糕制作方法 双色蒸糕的做法
1、准备材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少许;
2、紫薯南瓜分别去皮切块,切成薄片,分别放入蒸锅,蒸20分钟左右,模具涂植物油备用;
3、紫薯南瓜分别放入搅拌机中,搅拌成糊状,大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均匀;
4、290克混合粉类倒入80克左右的水和120克紫薯泥,270克混合粉类倒入120克左右南瓜泥,分别搅成絮状,紫薯的糕粉取一半放入模具中,蒸2分钟,再放一半的南瓜糕粉,蒸2分钟,依次再放入紫薯糕粉,蒸2分钟,最后铺一层南瓜糕粉,蒸30分钟左右,取出脱模晾凉即可。
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