蒸米糕的制作方法 蒸米糕做法
1、糯米粉150克,玉米淀粉20克,枣3颗,牛奶200克,糖10克,黑芝麻适量。
2、先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中,充分搅拌均匀。
3、用网筛对调好的面糊进行过筛,建议过筛两次,如果有没有搅拌均匀的,可以借助勺子压一下。
4、取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。
5、蒸锅提前将水烧开,红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中,然后放点红枣丁和黑芝麻。
6、盖上锅盖,大火蒸制,蒸二十分钟。
7、时间到,打开锅盖。二十分钟的时间足够了。开盖后,糯米糕还会略微回缩一点。
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