植物黄油和黄油的区别 植物黄油和黄油的区别是什么
1、首先就是标装包装上的标识不同,植物黄油的英文名称是margarine,动物黄油的名称是butter。
2、是成分不同,动物黄油是从牛奶里面提炼出来的,植物黄油是由椰油,香精,加盐调配而成的
3、口感不同,动物黄油,口感细腻,滑润,浓郁的奶香味,入口即化,植物黄油,口感粗糙,味同嚼蜡,入口不易化开,有浓浓的香精味。
4、价格不同,动物黄油价格高,植物黄油价格低廉。
5、人体吸收程度不同,动物黄油,分子细腻人体,非常容易吸收,也容易代谢,而植物黄油则很难被人体吸收,就像塑料袋一样进入人体后,很难被代谢出来。更可怕的是,植物黄油氢化以后,会产生反式脂肪,停留我们人体内,容易堵塞血管。
6、融点不同,动物黄油,冷藏时会变得很硬,在28度会变软,34度会液化,而植物黄油,冷藏时还是软的,常温下也不易化开。
7、包装不同,植物黄油用塑料盒包装,而动物黄油通常用纸盒包装。
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