米香卤肉教程 米香卤肉怎么做
1、锅中加入适量纳美净化水,带皮五花肉切块,冷水下锅,加入少许黄酒、三片生姜,开中火煮开,撇去浮沫,捞出焯水后的五花肉块备用;
2、准备好五花肉、香料和调味料;
3、将五花肉放入锅中,加入生抽、黄酒、红糖等调味料,再撒上生姜片、大蒜、草果、八角、桂皮、香叶等香料,不用额外加水。
4、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约10分钟;
5、10分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,没有加一滴水,却有很多的汤汁,可以再开火稍微收一下汁即可;
6、香喷喷的秘制卤肉就做好了,是不是超级简单!
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