如何制作香浓元气卤肉饭 卤肉饭的家常做法
1、食材:五花肉300g、洋葱半个、香菇3-4个、鸡蛋2个、啤酒1瓶,1个八角、1片香叶、1块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐、适量冰糖、少许干辣椒。
2、将五花肉切成小块,洋葱和香菇切成小丁。
3、起锅下入五花肉煸出油脂,加葱蒜、洋葱丁和香菇丁翻炒出香味。
4、倒入啤酒,加1个八角、1片香叶、1块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐、适量冰糖和少许干辣椒,再加2个鸡蛋,加盖煮40分钟左右。
5、将卤肉淋在米饭上,配上青菜和切片的卤蛋,美味即可享用。
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