卤牛肉怎么做香 卤牛肉的做法
1、牛肉洗净泡去血水,正反两面涂抹老抽。
2、牛肉的正反面洒上大量的白糖,腌制3个小时。
3、将桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果洗净备用,牛骨老汤煮开。
4、然后依次放入各种香料,加入适量的开水,放入腌制好的牛肉。
5、加入适量的老抽、少许食盐,小火炖煮2.5小时,盛盘晾凉。
6、卤牛肉完全凉透后,切成薄片儿,就可以享用了。
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