香菇卤肉饭的家常做法
香菇卤肉饭的家常做法如下:
食材:
- 猪肉薄片250克
- 香菇适量
- 洋葱适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 香菜适量(可选)
- 米饭适量
步骤:
1. 将猪肉薄片用酱油、料酒、盐、白糖腌制20分钟。
2. 香菇、洋葱、蒜瓣、生姜切成片或丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,并捞出备用。
4. 同一锅中加入葱段、生姜片、蒜片爆炒出香味。
5. 加入切好的洋葱和香菇翻炒几分钟。
6. 加入适量的酱油、少许料酒、一点点盐和白糖,继续翻炒均匀。
7. 加入煎好的猪肉片,翻炒均匀。
8. 加入适量的开水,盖上锅盖煮10分钟左右,直到汁液收浓。
9. 煮好的香菇卤肉装盘,撒上香菜末(可选),与煮好的米饭搭配食用即可。
这样一道香菇卤肉饭就做好了,希望你喜欢!
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