茶艺泡绿茶的步骤
1. 准备工具和材料:瓷茶具、绿茶(最好是龙井、碧螺春、毛尖等优质绿茶),开水、茶叶匙、茶巾、瓷盘。
2. 清洗茶具和杯子:用清水洗净茶具、茶叶匙和杯子,用茶巾擦干。
3. 加入茶叶:使用茶叶匙,取适量茶叶放入茶壶中。
4. 倒入热水:将开水倒入瓷茶壶中,然后倒掉,这个步骤称为“打温”。
5. 第一泡:用稍微不那么热的水,慢慢的冲一杯,泡上1分钟左右。
6. 第二泡:用略热一点的水,倒入茶壶中冲泡出第二杯茶水。泡上20-30秒。
7. 第三泡:略微宽些的喝口,最好是泡出三杯。第三泡加温,水温最好控制在80℃左右,泡上半分钟即可。
8. 倒茶:将茶水倒入茶杯中,倒的时候可以倾斜茶壶,以免洒出茶水。
注:绿茶建议使用玻璃杯或白瓷杯,以免影响茶色和香气。绿茶的温度需要控制在70-80℃之间,否则可能会影响茶的味道和香味。
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