肉末粉丝怎么做好吃
要做出一盘美味的肉末粉丝,你可以按照以下步骤进行操作:
1. 准备材料: 鸡肉或猪肉肉末、粉丝、洋葱、胡萝卜、蒜末、姜末、酱油、料酒、盐、糖、水、淀粉、花椒粉、葱花。
2. 将粉丝用温水浸泡,直到变软,切断备用。将洋葱和胡萝卜切成细丝备用。
3. 将肉末放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、糖搅拌均匀,腌制10分钟以上。
4. 热锅冷油,加入蒜末、姜末、花椒粉炒香,然后加入肉末翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝、胡萝卜丝继续翻炒,使其熟透。
6. 倒入适量的水,加盖煮开后慢慢煮熟,让肉末入味,同时水也要煮开一部分。
7. 加入粉丝煮熟,适量的盐、糖调味,再煮几分钟。
8. 在锅中调制一些淀粉水,倒入锅中搅拌均匀,使汤汁浓稠。
9. 最后撒上葱花作为装饰。
现在,你可以品尝一盘美味的肉末粉丝了!
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