粉丝蒜蓉蒸虾的做法
粉丝蒜蓉蒸虾是一道非常美味的海鲜菜品,以虾为主料,配以蒜蓉和粉丝制成。它的制作过程简单,口感鲜嫩,香气扑鼻。下面是具体的制作步骤:
材料准备:
1. 虾:选择新鲜的虾,它们应该具有鲜活的颜色和弹性。
2. 粉丝:可根据个人口味选择适量的粉丝。
3. 蒜瓣:根据个人口味选择适量。
4. 葱花:适量。
5. 生抽:适量。
6. 料酒:适量。
7. 盐:适量。
8. 白胡椒粉:适量。
9. 鸡精:适量。
10. 蚝油:适量。
11. 食用油:适量。
制作步骤:
1. 打开虾背壳,去虾线,然后将虾洗净沥干备用。
2. 虾放入碗中,加入适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和少许油,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 蒜瓣切末备用。
5. 烧热锅,加入适量的油,放入蒜末炒香。
6. 加入葱花炒香。
7. 加入适量的水,煮沸后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味。
8. 将腌制好的虾码放在粉丝上。
9. 将锅中的水倒入蒸锅中,将装有虾的粉丝码放入蒸锅上屉。
10. 蒸锅大火蒸8-10分钟,至虾肉熟透即可。
11. 取出蒸好的粉丝码,撒上葱花即可。
最后,一道美味的粉丝蒜蓉蒸虾就完成了!
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