芋头木耳排骨汤的做法

芋头木耳排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨300克
- 芋头250克
- 黑木耳25克
- 姜片5克
- 葱段适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 排骨先用开水烫一下，去血水后捞出备用。
2. 芋头去皮，切块备用。
3. 黑木耳洗净，泡软备用。
4. 炒锅加热，放入排骨煎至两面略金黄。
5. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入芋头和黑木耳，再次大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀即可出锅。

温馨提示：
1. 排骨可以提前用盐和料酒腌制一段时间，增加口感。
2. 煮出的汤汁可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增香。
3. 炖煮过程中，根据个人口感可以适量加水或者延长时间，以确保排骨、芋头和木耳的熟透程度。
4. 搅拌均匀后出锅，享用时可以撒上些许葱末提升美味度。