萝卜牛肚汤的做法

萝卜牛肚汤的做法步骤如下：

材料：
- 牛肚：500克
- 萝卜：1根
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将牛肚清洗干净，切成薄片。
2. 在锅中加入适量的水和适量的料酒，将牛肚放入锅中，用开水焯水，除去血水和异味。
3. 锅中加入足够的清水，再将姜块和大葱加入锅中，煮开。
4. 将焯过水的牛肚加入煮开的水中，煮15分钟，去除牛肚的腥味。
5. 将萝卜去皮，切成小块。
6. 锅中加入适量的水，将萝卜块加入锅中，煮至萝卜软烂。
7. 将煮熟的牛肚捞出，切成适当的块状。
8. 将牛肚块和萝卜块放入煮好的汤中，再次煮开，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。
10. 最后，根据个人口味可以添加一些蒜末、香菜等作为装饰品。

萝卜牛肚汤做法完成，可以趁热食用。萝卜的清甜和牛肚的鲜嫩相结合，汤汁鲜美可口，营养丰富。