球参煲汤的做法大全
球参煲汤是一道传统的滋补汤品,具有滋阴补肾的功效。下面是球参煲汤的几种做法:
1. 红枣球参煲乌鸡汤
材料:乌鸡500克、红枣10颗、球参20克、生姜片适量、盐适量
做法:
1)乌鸡洗净切块,红枣去核,球参用盐水泡软备用。
2)将乌鸡放入锅中煮沸捞出洗净血沫,再放入锅中加入适量的清水,加入红枣、球参和姜片。
3)用大火煮沸后转小火炖煮2小时,加入适量盐调味即可。
2. 红枣球参海底椰煲鸭汤
材料:海底椰1个、鸭肉500克、红枣10颗、球参20克、生姜片适量、盐适量
做法:
1)海底椰剖开切小块,鸭肉洗净切块,红枣去核,球参用盐水泡软备用。
2)将鸭肉放入锅中煮沸捞出洗净血沫,再放入锅中加入适量的清水,加入海底椰、红枣、球参和姜片。
3)用大火煮沸后转小火炖煮2小时,加入适量盐调味即可。
3. 枸杞球参瘦肉煲鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克、瘦肉片100克、枸杞10克、球参20克、生姜片适量、盐适量
做法:
1)鲫鱼去鳞、去内脏,切块,瘦肉片拍松备用,枸杞用水泡软,球参用盐水泡软备用。
2)将鲫鱼放入锅中焯水,煮沸后捞出洗净血沫,再放入锅中加入适量的清水,加入瘦肉片、枸杞、球参和姜片。
3)用大火煮沸后转小火炖煮1小时,加入适量盐调味即可。
注意:以上做法仅供参考,具体烹饪时间、火候以及配料比例可以根据个人口味进行调整。另外,球参具有滋补作用,但要注意身体状况,如果有慢性病或体虚寒凉的人群,建议咨询医师再进行食用。
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