虫草花老鸭汤的做法
虫草花老鸭汤是一道美味养生的汤品,下面是具体的做法:
材料:
1只老鸭
适量虫草花
适量红枣
适量姜片
适量葱段
适量盐
步骤:
1. 将老鸭洗净,切块备用。
2. 锅内放入足够的水,煮沸后将鸭块放入焯水,去除血水和脏物。捞出后用清水冲洗。
3. 锅内放入足够的水,煮沸后加入老鸭块、姜片、葱段一起煮开,再转小火炖煮1小时,去腥。
4. 随后加入适量红枣和虫草花继续炖煮30分钟,使汤品更加浓郁。
5. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味可以适量增减。再煮5分钟后即可关火。
6. 将炖好的虫草花老鸭汤盛入碗中,即可享用。
提醒:炖制老鸭汤时,可以选择老母鸭或者小一点的品种,鸭肉炖煮时间较长可以使其更加鲜嫩可口。正常食用量不需要过量,避免食用过多产生反效果。
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