丝瓜鱼丸汤的做法
丝瓜鱼丸汤是一道清淡又美味的汤品,下面是制作丝瓜鱼丸汤的做法:
材料:
1. 丝瓜1条
2. 鱼丸适量
3. 绿豆芽适量
4. 葱姜适量
5. 高汤或清水适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 将丝瓜刮去皮,切成半个手指大小的段。
2. 鱼丸可以自制或购买现成的,如果是自制的,则将鱼肉切碎,加入适量的盐和淀粉搅拌均匀,再用手将鱼肉搓成小丸子。
3. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜炒香。
4. 放入鱼丸翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的高汤或清水,大火煮开,撇去浮沫。
6. 加入丝瓜和绿豆芽,煮5分钟左右,至丝瓜变软且熟透。
7. 加入适量的盐调味,根据个人口味可以加入一些鸡精或者其他调料。
8. 煮开后即可关火,撒上适量的葱花点缀。
将热腾腾的丝瓜鱼丸汤盛入碗中,即可享用。这道汤非常清爽可口,适合做为一道家常菜。
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