丝瓜鱼片汤做法步骤 丝瓜鱼片汤家常做法
1、主料:丝瓜500克、鱼肉100克。
2、辅料:料酒1毫升、干贝5克、食盐3克、食用油2毫升、生粉1克、小葱5克、酱油1毫升、姜3克。
3、鱼切片,放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟;
4、丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;
5、热锅,倒油,爆炒一下丝瓜五成熟;
6、清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;
7、加入炒好的丝瓜;
8、加入鱼片、生姜丝滚一分钟;
9、放盐、香葱拌均即可。
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