乌鱼丝瓜汤的做法
材料:
1. 乌鱼丝 100克
2. 瓜类(如冬瓜、丝瓜) 500克
3. 红枣 5-6颗
4. 姜片 3片
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 水 适量
步骤:
1. 将瓜类洗净去皮,切成大块备用。乌鱼丝用清水漂洗一下去腥。
2. 锅中放入适量水,水开后放入乌鱼丝焯水,煮至鱼丝变白捞出备用。
3. 锅中重新放入适量水,水开后放入瓜类、红枣和姜片,煮至瓜类煮熟。
4. 最后放入焯水好的乌鱼丝,煮一会让乌鱼丝与瓜类充分融合。
5. 加入适量盐和鸡精调味,根据个人口味调整。煮开后即可关火。
6. 把炖好的乌鱼丝瓜汤装入碗中,趁热享用。
小贴士:
1. 可根据个人喜好选择不同的瓜类,比如冬瓜、丝瓜或其他瓜果。
2. 炖煮时,可以根据个人口味加入适量糖或味精增加汤的鲜美度。
3. 煮汤的时间不宜过长,以保持瓜类的鲜嫩口感。
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