工夫红茶片片香

工夫红茶是一种以福建、台湾为主要产地的红茶，其茶叶的制作工艺非常复杂，需要经过摆青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。茶叶的品质和口感与制作工艺的精湛程度密切相关。

被称为“片片香”的特点主要是源自其制作过程中的“揉捻”环节。当工夫红茶的茶叶揉捻到一定程度时，茶叶表面的细胞壁被破坏，茶汁流出，随后茶叶开始进行发酵。这个过程会释放出大量的口感物质和香气成分，使得茶叶散发出强烈、浓郁的花香和果香。

因此，一款优质的工夫红茶，其茶叶片片散发出的香气会非常诱人，让人闻起来就能感受到浓郁的果香和花香，俗称“片片香”。同时，工夫红茶的口感也丰富多彩，带有浓郁的甜味、香味和滋味，让人回味无穷。