坦洋工夫红茶工艺

坦洋工夫红茶是一种台湾特色的红茶，其工艺主要分为以下几个步骤：

1. 采摘：采摘优质的茶树新梢，通常在清晨或晴朗的日子进行采摘，以保证茶叶的鲜度和质量。

2. 晒凋：将采摘好的茶叶散放在阳光下晒凋，让茶叶的水分蒸发，酵化等化学反应发生。

3. 炒青：将晒凋后的茶叶进行炒制，破碎细片，释放出更多茶叶香气。

4. 发酵：经过炒青处理后，将茶叶进行发酵，时间控制在精准的时间内，使茶叶达到最佳的发酵状态。

5. 烘干： 发酵结束后进行烘干，将茶叶烘干至水分适中，香气柔和。

以上是坦洋工夫红茶的制作工艺，需要专业的技术和经验才能制作出优质的坦洋工夫红茶。这种茶叶具有红茶的香气和口感，但是比较柔和和清爽，具有紧实、长条形茶状。