贵阳版汤圆的做法 贵阳版汤圆的做法是什么
1、干净的盆中放入糯米粉,加入开水,用筷子搅拌。
2、一边加开水一边搅拌成团。
3、面团占1/3面粉时,停止加开水,开始用手揉面。
4、一直把盆的的面粉裹完,成一个圆滑的面团,不要太软,能捏成型就可以。
5、准备引子,把花生,芝麻,酥麻,都炒香炒熟,撵成粉,加入白糖既可(引子我是在超市买的现成的,这个最好在揉面前就准备,因为面团要趁热包)。
6、揪像汤圆般大小的面团,先搓成园球。
7、然后捏成园皮,稍比饺子皮厚一点。
8、在皮的中间放入引子。
9、贵阳版汤圆的做法。
10、两边对折,把口捏拢,捏上花边既可(有麻花花边,还有荷叶边)。
11、煮到所有月亮粑全部漂起,再煮5分钟就可以出锅开吃了。
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