菜根怎么做好吃
菜根的做法有很多种,可以根据个人口味来选择。以下是一种做法:
材料:
- 菜根
- 大蒜
- 生姜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 植物油
步骤:
1. 将菜根切成块状或片状,准备好大蒜和姜切成末备用。
2. 非粘锅中倒入适量的植物油,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入菜根翻炒均匀,炒至菜根变软糯。
4. 加入适量的生抽,料酒,盐,糖和鸡精调味,继续炒匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖慢炖一段时间,直到菜根变得更加软糯。
6. 完成后可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等进行装饰。
温馨提示:
- 炒菜根时要注意火候,适量加入水慢炖可以使菜根更加软糯可口。
- 调味料的用量可以根据个人口味调整。
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