猪肝黄豆汤的做法

猪肝黄豆汤是一道营养丰富的汤品，可以补血养肝，提高免疫力。以下是猪肝黄豆汤的做法：

材料：
- 猪肝：250克
- 黄豆：100克
- 洋葱：1个
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 水：适量

做法：
1. 将猪肝切成小块，放入冷水中浸泡30分钟，使其血水流出。然后将猪肝捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 黄豆洗净后，用清水浸泡3-4小时，使其变软。
3. 洋葱切成块状，姜片切成薄片备用。
4. 炒锅中加入适量的水，将黄豆和姜片一起倒入锅中，用中小火煮沸。
5. 利用小火煮10分钟，再将猪肝块放入锅中。继续小火煮15分钟，煮至猪肝变色。
6. 加入洋葱，继续煮约5分钟，直到猪肝煮熟。
7. 最后，加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

猪肝黄豆汤煮好后可以盛入碗中，喝汤吃猪肝，搭配米饭食用效果更佳。注意猪肝煮的时间不宜过长，否则会影响口感。