猪肝汤豆腐的做法
猪肝汤豆腐是一道营养丰富,味道鲜美的菜品,下面是它的做法:
所需食材:
- 猪肝:250克
- 嫩豆腐:1块
- 葱:2根
- 姜:3片
- 香菜:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肝放入冷开水中浸泡10分钟,然后捞出切片备用。
2. 将豆腐切成适当大小的块状。
3. 葱切段,姜切片。
4. 取一锅加水烧开,放入猪肝片焯水,焯水后捞出备用。
5. 另取一锅加入适量的水,放入葱段、姜片和适量的食盐,大火煮开。
6. 煮开后加入猪肝片,豆腐块,适量的料酒,煮3-5分钟。
7. 加入适量的鸡精,胡椒粉调味。
8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
猪肝汤豆腐是一道简单易做的菜品,富含蛋白质和多种维生素,对身体健康有很好的补益作用。可以搭配米饭或面条一起享用。
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