猪肝猪血汤的做法
猪肝猪血汤是一道健康营养的汤品,以下是一种简单的做法:
所需材料:
- 猪肝:150克
- 猪血:150克
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 先将猪肝和猪血分别切成薄片备用。
2. 生姜切成片,葱切成小段备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入切好的猪肝片煸炒至变色。
5. 倒入料酒炒匀,去腥味。
6. 加水煮沸,捞出猪肝片备用。
7. 另起锅烧开水,将猪血片放入焯水,捞出备用。
8. 锅中加入适量清水,放入焯过水的猪血、煮熟的猪肝。
9. 加入适量的盐和鸡精调味,煮沸一会即可关火。
10. 撒上葱花即可食用。
猪肝猪血汤制作简单,但猪肝和猪血煮的时间不要过长,否则会影响口感。此汤富含蛋白质和铁元素,适合调养体质虚弱、贫血等人群食用。
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