补血猪肝汤的做法
补血猪肝汤的做法如下:
材料:
- 猪肝:250克
- 红枣:10颗
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪肝切成薄片,然后用清水浸泡30分钟,以去除血水。
2. 将红枣洗净,去核备用。
3. 准备一个砂锅或者汤锅,加入足够的清水,放入姜片。
4. 将猪肝片放入水中,煮至水开后撇去浮沫。
5. 调小火,继续煮猪肝片10分钟,然后加入红枣和枸杞。
6. 继续用小火煮10分钟,直到猪肝熟透。
7. 最后加入适量的盐调味,煮1-2分钟即可。
温馨提示: 为了保持猪肝的嫩滑口感,煮猪肝时火力要掌握得恰到好处,不要煮得过久,以免过熟。此外,红枣和枸杞都有补血的功效,可以根据个人口味适量加入。
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