莲藕大骨头汤的做法
莲藕大骨头汤是一道经典的汤品,制作方法如下:
所需材料:
1. 莲藕:适量
2. 大骨头:适量
3. 猪肉骨:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将大骨头和猪肉骨清洗干净,放入大锅中,加入足够的水煮沸。用中小火煮约20分钟,然后取出骨头,用水冲洗干净。
2. 莲藕去皮,切成约2厘米的片状。
3. 煮沸的锅中加入一些水,放入料酒和姜片,将藕片放入锅中煮开。
4. 煮沸后,将骨头放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸。
5. 煮沸后,用慢火炖煮1小时,期间可以撇去浮沫。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
莲藕大骨头汤制作简单,口感鲜美,有滋补身体的作用。在煮莲藕大骨头汤时,可根据个人口味和喜好添加适量的调料和蔬菜。记得在炖煮时火候要适中,这样可以更好地保留汤的鲜美味道。
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