花胶怎么做不腥最好吃 花胶怎么做不腥
1、葱姜去腥:备一锅水加入姜片,葱煮开后把火关掉,放花胶进入水中泡发,或者直接将 花胶和姜片一同放入水中,将花胶泡发变软即可。如果花胶个头比较法的按这个方法做去腥味最好。
2、除黄油去腥:把花胶里一丝丝的黄油洗掉。那就是腥味的源头。
3、山楂去腥法:煮的时候放几片山楂,药店和超市里一般都会有卖,很便宜,一点都不腥了,还有一点山楂的味道,非常好。
4、柠檬去腥法:可以在泡发花胶的时候放上几片柠檬或者滴上一些柠檬汁,去腥也很有效果。
5、花旗参去腥法:花胶在炖的时候加一点花旗参就一点都不腥了。
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