五花肉冬瓜汤的做法
五花肉冬瓜汤的做法如下:
材料:
- 300克五花肉
- 500克冬瓜
- 适量的盐
- 适量的生姜片
步骤:
1. 先将五花肉切成块状,用开水稍微烫一下,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成大块,生姜切片备用。
3. 在煲汤锅里加入适量的清水,放入五花肉块和生姜片,用大火煮沸。
4. 煮沸后,转小火炖煮30分钟,期间要不时地撇去浮沫。
5. 30分钟后,加入冬瓜块,继续小火炖煮20分钟,直到冬瓜熟软。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 如果喜欢汤更浓郁,可以加入一些骨头或者鸡精。
- 对于五花肉,可以提前用热水过一下,这样煮出来的汤会更清澈。
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