瘦肉冬瓜汤的做法
瘦肉冬瓜汤是一道清淡可口的汤品,适合夏季清热消暑。下面是瘦肉冬瓜汤的做法:
所需材料:
- 瘦肉:200克
- 冬瓜:500克
- 姜片:3片
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将瘦肉洗净,切成片或小块备用。
2. 冬瓜去皮,洗净后切成适当大小的块状。
3. 姜去皮,切成薄片。
4. 锅中加入适量的高汤或清水,烧开后放入瘦肉片和姜片,煮熟后捞出备用。
5. 将煮好的高汤或清水再次烧开,加入切好的冬瓜块,煮约5分钟,直到冬瓜变软熟。
6. 将煮好的瘦肉和姜片放入冬瓜汤中,继续煮煮1-2分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 可以根据个人喜好添加适量的胡椒粉或葱花来增加汤的香味。
- 瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等,根据个人口味选择。
- 煮熟的冬瓜不要煮得太久,以免失去口感和营养。
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