猪肉里脊肉怎么做好吃
猪肉里脊肉是一种比较嫩的猪肉部位,可以选择多种方法制作出好吃的菜肴。以下是一种简单又美味的做法:
1. 准备材料:猪肉里脊肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。
2. 将猪肉里脊切成均匀的薄片,用刀轻轻敲打一下,让肉质更加松软。
3. 将姜和蒜切碎备用。
4. 在一个容器中,加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀,然后加入适量的淀粉搅拌成腌料。
5. 将切好的猪肉片放入腌料中,均匀涂抹,腌制约15分钟。
6. 取一平底锅,加入适量的油,烧热后放入腌制好的猪肉片,用中小火煎煮,两面金黄即可捞出。
7. 在煎好的猪肉片上撒上姜蒜末,再撒上一点胡椒粉增加味道。
8. 将锅中余下的油烧热,淋在猪肉片上,即可上桌。
这样制作出的猪肉里脊肉鲜嫩可口、略带辣香,搭配米饭或者面条都非常美味。可以根据个人口味做适当调整,如增加或减少辣椒粉的量。
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