茴香韭菜饺子馅的做法
茴香韭菜饺子馅的做法如下:
材料:
- 茴香韭菜:200克
- 鲜虾仁:150克
- 猪肉末:150克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 食盐:适量
- 清水:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将茴香韭菜洗净,切成细末。将鲜虾仁剁成泥状备用。
2. 另起锅烧开水,将猪肉末焯水后捞出,放在凉水中漂凉,然后备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜炒香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入茴香韭菜末和鲜虾仁泥,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精调味,煮熟即可。
6. 将馅料放凉后,即可包馄饨或饺子。
温馨提示:
1. 馅料中的猪肉末可根据个人喜好选择瘦肉或者肥瘦相间的部位。
2. 可根据自己的口味调整调料的使用量。
3. 包饺子时,将馅料包入饺子皮中,根据个人喜好选择合适的形状,然后煮熟即可食用。
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