花哈丝瓜汤的做法
材料:
- 哈丝瓜500克
- 猪骨或鸡骨500克
- 鲜花菇200克
- 葱2根
- 姜1块
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将猪骨或鸡骨洗净,放入滚水中焯水,去血水,捞出备用。
2. 哈丝瓜切除两头,去皮和中间的纤维,切成小块。
3. 鲜花菇切成薄片,葱切成段,姜切片备用。
4. 锅中放入适量的水,加入猪骨或鸡骨,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入葱段和姜片,改为小火炖煮1小时。
6. 将炖好的骨汤过滤,将滤掉的渣滓丢掉。
7. 将骨汤倒回锅中,加入准备好的哈丝瓜块和鲜花菇片,再次煮沸。
8. 加适量的盐和鸡精提味,根据个人口味调整。
9. 继续煮5-10分钟,直到哈丝瓜熟透。
10. 关火前,撒入一些葱花进行装饰。
11. 将汤倒入碗中,热气腾腾的花哈丝瓜汤就完成了。
注意事项:
- 如果喜欢汤的口感更浓郁,可在第7步时将汤煮至浓稠即可。
- 可根据个人口味添加一些其它的蔬菜或调料,如胡萝卜丁、豆腐块等。
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