蒸辣椒酱的家常做法 教你蒸辣椒酱的家常做法
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1、用料:小米椒500g,豆瓣酱150g,醋30g,糖25g,盐40g,油200g。
2、干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净,千万不要用水洗。
3、把小米椒切碎蒸。
4、装盆备用,最好用一个稍微大一点的盆,一会好搅拌。
5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀,一定要糖和盐都融化了才好。
6、把酱料倒进小米椒里搅拌均匀。
7、然后倒入200g油再次搅拌均匀。
8、中大火蒸20分钟后关火,但是千万不要打开锅盖,一定要等到它自然放凉时才能打开锅盖。
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