怎么挑鸡 选择小鸡的方法
1、看它的眼睛。是不是炯炯有神在发光,这样的鸡非常有活力。活力强说明鸡很健康!
2、看羽毛。用手抚摸它的羽毛,看它的羽毛是不是很光顺。如果很光顺、光亮的,那么表示它很健康。
3、看它的腿。你摸一下它的腿,是不是很结实、是不是很有弹性。如果有弹性又结实的腿肉,鸡就会比较好吃。
4、看鸡的脚掌。鸡的脚掌可以看出鸡的年龄,鸡的脚掌越薄,说明鸡在地上行走动的时间比较短,也就说明这只鸡很嫩。用来炖汤的话就不合适了!
5、看鸡的翅膀。如果是喂饲料的鸡,它翅膀骨头是非常脆弱的。把鸡的翅膀折叠两下,若是轻易就折断了,这鸡就是喂饲料的鸡了。
6、再看鸡的脚爪。鸡的脚爪也是重要参考评价之一。鸡在走路时、觅食时都要用到脚爪。因此脚爪如果有力,说明这只越健康。
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腌萝卜条怎么做
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