挑选鸡蛋的技巧 挑选鸡蛋7个技巧
1、光照:把鸡蛋放在光照下观察,如果能够看到鸡蛋的鸡蛋黄的话,则说明该鸡蛋比较好,可以购买该鸡蛋,反之如果有黑色小点的话,则说明该鸡蛋的质量比较差。
2、外观:然后再观察一下鸡蛋的外观,如果有一些黑色东西的话,则说明该鸡蛋可能被细菌入侵了,不宜选择该鸡蛋。
3、气味:然后再闻一闻鸡蛋的气味,如果有一股腥味的话,则说明该鸡蛋的口感比较差,不适合购买该鸡蛋。
4、晃动:然后再轻轻的晃动该鸡蛋,如果能听到声音的话,则说明该鸡蛋已经出现变质现象了,不宜购买,反之则说明为新鲜的鸡蛋。
5、大小:鸡蛋的大小与母鸡的年龄有关,通常来说,鸡蛋越小的话,则鸡蛋所含有的营养价值反而会越高。
6、破损:如果鸡蛋外壳出现破损的话,则说明该鸡蛋的质量比较差,不宜选择该鸡蛋,反之则说明该鸡蛋的口感比较好。
7、手感:用手摸一摸鸡蛋,如果鸡蛋外壳很粗糙的话,则说明该鸡蛋的质量比较好,适合购买该鸡蛋,反之则说明该鸡蛋的质量比较差。
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