冬瓜香菇排骨汤的做法
冬瓜香菇排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 香菇:适量
- 排骨:适量
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入热水中焯水,用来去除血水和杂质。
2. 清洗冬瓜和香菇,冬瓜去皮后切成适量大小的块状,香菇切片备用。
3. 炒锅烧热,加入适量的食用油,放入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 接着将焯水过的排骨放入锅中煸炒,煸炒至排骨表面呈现微黄色。
5. 加入适量的料酒炒匀,炒至酒味散发出来。
6. 倒入适量的清水,煮沸后撇去浮沫,然后将冬瓜和香菇放入汤中。
7. 继续煮沸后,调小火煮约30分钟,直至汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
冬瓜香菇排骨汤煮熟后,汤汁鲜美,冬瓜软烂,香菇鲜香,排骨酥烂,营养丰富,是一道健康美味的家常汤品。
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