猪肉丸汤的做法
猪肉丸汤是一道美味营养的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 猪肉馅:300克
- 蛋清:1个
- 淀粉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 清鸡汤或清水:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 蔬菜(例如胡萝卜、豌豆、洋葱等):适量
步骤:
1. 将葱姜蒜切碎备用。
2. 在一个大碗中,将猪肉馅、葱姜蒜、蛋清、适量的淀粉、盐和胡椒粉放入,并用手搅拌均匀,直至肉馅变得粘稠。
3. 将肉馅用手捏成合适大小的丸子形状。
4. 在一个炒锅中加热适量的食用油,将肉丸放入锅中煎炸至金黄色。然后用厨房纸吸去多余的油。
5. 在另一个锅中,将清鸡汤或清水烧开。
6. 将蔬菜切块或切片,放入锅中煮熟,然后捞出备用。
7. 将炸好的肉丸放入烧开的汤中,煮10-15分钟,直到肉丸熟透,呈弹性状。
8. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
9. 最后,将煮好的汤倒入碗中,加入煮熟的蔬菜作为配菜。
猪肉丸汤可以作为正餐或作为一道汤前菜享用。希望你能享受这道美味的汤品!
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