皮皮虾豆腐汤的做法
材料:
- 皮皮虾:适量
- 豆腐:适量
- 青葱:适量
- 姜片:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 水:适量
做法:
1. 准备好所有所需材料。
2. 皮皮虾去壳,留个虾头,洗净备用。豆腐切成小块。
3. 锅中倒入适量水,加入姜片和皮皮虾,煮沸。
4. 将煮沸后的虾捞出备用,然后将皮皮虾剥去虾头和虾壳。
5. 把虾壳和虾头放回锅中,再次煮沸,然后撇去浮沫。
6. 锅中加入适量的豆腐块,继续煮沸。
7. 加入适量的盐和鸡精,调味。
8. 最后加入剥好的虾和细葱段,继续煮至虾熟透,即可享用。
注意事项:
- 在煮豆腐时,火候不要过高,以免煮坏豆腐。
- 虾不要煮过久,以免变得硬咬不动。
- 豆腐的味道较为淡,可根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
- 皮皮虾丰富了豆腐汤的口感和味道,可以根据个人喜好调整虾的数量。
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