生蚝怎么做好吃
生蚝的做法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
- 新鲜生蚝6个
- 盐适量
- 老抽适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 洋葱粒适量
- 青椒粒适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 将生蚝冲洗干净,用刀轻刮洗去表面的污渍。
2. 把生蚝放在一碗里,加入适量的盐和老抽,腌制10分钟,让生蚝入味。
3. 在热锅里倒入橄榄油,加入葱花、蒜末和姜末炒香。
4. 加入酱油,洋葱粒和青椒粒炒匀,然后加入腌制好的生蚝翻炒几分钟。
5. 生蚝变白色且变熟时即可出锅。
6. 可以用葱花作为装饰,提升菜品的颜值。
温馨提示:生蚝烹饪时间要控制好,蚝肉过熟会变硬口感不好,过生会影响食用安全。所以要根据个人口味和喜好掌握烹饪时间。
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