儿童大骨汤的做法

儿童大骨汤是一道营养丰富的汤品，以猪骨为主要材料，可以增加孩子的钙质摄入，有助于骨骼的发育和健康。以下是制作儿童大骨汤的做法：

材料：
- 猪骨500克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 枸杞10克
- 枸杞子适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后将煮沸过的猪骨捞出，放入清水中，浸泡30分钟，用来去腥。
2. 锅中加入适量清水，再将姜块、蒜瓣、枸杞放入锅中，一同煮沸。然后将浸泡过的猪骨捞出，放入锅中。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮2个小时，中途要不断地撇去浮沫。
4. 炖煮完成后，将猪骨捞出，将汤汁过滤出来，去除杂质和沉淀。
5. 将原锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，再用小火煮沸几分钟。
6. 最后，将煮好的儿童大骨汤倒入碗中，撒上适量的枸杞子即可。

注意事项：
- 在炖煮过程中要不断撇去浮沫，煮出的汤汁更干净。
- 可根据个人口味调整盐的量，以保持适度。
- 枸杞子在餐前撒上，可以提升儿童大骨汤的味道和营养价值。

儿童大骨汤制作简单，喝起来营养丰富，适合儿童食用。但在制作过程中，需要注意清洗材料、煮沸猪骨和调味的方法，以保证食材的卫生和汤品的口感。