天麻怎么做好吃
天麻是一种中药材,一般用于炖汤或烹调肉类菜肴。以下是一种做法:
1. 准备材料:天麻 20 克,瘦猪肉 200 克,姜片 3 片,料酒 1 汤匙,盐适量,清水适量。
2. 将天麻用清水泡发,泡发时间约为 20 分钟,然后洗净备用。
3. 瘦猪肉切成薄片,用料酒腌制 10 分钟。
4. 锅中加入适量的清水,放入姜片和腌制好的猪肉片,大火煮沸,然后撇去浮沫。
5. 加入泡发好的天麻,转小火慢炖约 30 分钟,直至肉变熟烂。
6. 最后加入适量的盐调味,煮沸几分钟即可。
这道天麻炖肉汤可以增加食欲,提高免疫力。食用时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料调味。
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