怎样挑选鱿鱼好吃 挑选鱿鱼方法
1、从颜色中选择:优质鱿鱼透明红色,体细嫩,透明的淡黄色,身体薄,如果是老鱿鱼,颜色会略带紫色,身体比较大。如果是陈旧的鱿鱼,它是黑暗的,看起来并不新鲜,它有一层厚厚的霜,并且不是透明的,实际上,这样的鱿鱼经过加工对人体不好,人如果不小心食用了也会产生不适的感觉。
2、手指压鱼,如果感受到鱿鱼肉质很紧实有弹性,并且触感柔软,那就是新鲜的鱿鱼。如果鱿鱼摸起来没有弹性,而且感觉不舒服,那就请不要选择去购买,因为这个鱿鱼肯定不新鲜,并且放了很久的。
3、无损伤,整个身体完好无损,肉坚硬而厚实,另外还要判断其硬度和柔软度,优质鱼干软,手感光滑,不硬,肉厚。如果鱿鱼摸起来不软,而且干燥,那就是长时间存储的结果,小伙伴们最好不要吃。如果鱿鱼没有味道而且有破损,也不要买这样的鱿鱼,也是放置了很长的时间才会变成这样的。
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