怎样挑选三文鱼好吃又简单 三文鱼如何挑选
1、颜色。新鲜的三文鱼一般看起来都是具有一定光泽的,当然了,看起来也是非常漂亮的哦,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去光泽,显得暗淡无光。如果购买整条鱼,最好掰开鱼鳃仔细查看,新鲜的三文鱼鱼鳃呈鲜红色,不新鲜的颜色发黑。
2、手感。新鲜的三文鱼摸上去会感觉很有弹性,按下去自己会慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。
3、口感。新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,入口则会有散身和霉烂之感,另外,在生活中购买三文鱼的时候,最好购买当日冰冻的三文鱼,如果冰冻时间长的三文鱼,那么营养流失也是非常严重。
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