牛腱子能煎牛排吗 牛腱子可以做牛排吗
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1、牛腱子不适合做牛排:牛腱子是属于牛的四蹄上段部位的肉,一般带有一些牛骨头,外形呈圆锥状,内部含有大量的肉筋,吃起来非常的有嚼劲。牛腱子肉很难煎熟,无论从外形还是口感上来说,牛腱子肉都不适合做牛排。
2、牛腱子怎样食用:牛腱子肉最合适用来炖煮食用,因为肉质和牛筋都非常有嚼劲,一般加入一点香料,在炖锅中炖上几个小时,吃起来牛肉酥烂,牛筋香脆,口感非常好,牛筋中含有丰富的营养物质,只有在炖煮后才能被食用后吸收。
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